Imprimer

L'huile

L'huile

superior

 

Huile d'olive est un cadeau de la nature
Il y a un aliment dont nous ne nous rendons pas compte comment d’important puisque il est inclut systématiquement dans presque tous les plats que nous cuisinons; c'est le produit qui s’extraie des olives: huile.
Sans huile, il nous serait difficile de profiter de nombreux repas et il disparaitrait de notre table les sautés, l'aïoli ou pain à la tomate. La cuisine sans l’huile d’olive serait plutôt triste.
Ses vertus ne sont pas seulement organoleptiques, l’huile occupe également une place importante dans le domaine de la santé.

L'huile est un grand allié du cœur
L'huile permet d'avoir les artères propres et fait que le sang que pompes notre cœur arrive à tous les coins du corps sans difficultés.
Cette propriété cardiovasculaire est due au fait que l'huile empêche l'oxydation des graisses dans le sang et fait que les artères ne se collent pas. Puisque tout le monde possède un cœur (bien qu’il est difficile de croire dans certain cas), il est de notre intérêts a consommer chaque jour de l’huile d’olive.
Une autre vertu est son contenu en vitamine E.
Ce Vitamine fait que l’huile soit considéré comme un produit d’anti vieillissement, ce qui améliore également les défenses de l'organisme et la mobilité des patients souffrant d'arthrose.
Et enfin, quelques conseils sur l'huile d'olive
• Choisir l'huile d'olive vierge. Il est un des meilleurs quand il s'agit de penser à sa santé, mais quelque soit sa variété, si elle est de notre terre, ça sera déjà une garantie.
• En outre, en ajoutant d'huile d'olive aux légumes, ceci fait augmenter l'absorption de certaines vitamines liposolubles que contiennent les aliments. Par exemple, les tomates, du fait de l'assaisonnement, elles font multiplier ses propriétés au sein de l'organisme (rappelez-vous que les tomates sont considérées comme préventives du cancer de la prostate).
L’huile d'olive est un cadeau de la nature, aussi bien par ses propriétés organoleptiques comme par le fait que l’huile d’olive contribue à faire nos plats plus sain.

Dr. Pilar Senpau.
Diplômé en médecine et en chirurgie, spécialisée en diététique.
Texte extrait du livre «Frutos de la Vida», édité par Proa.

papp_olivera