Olio vergine Extra Can Companyó

Questo olio è un prodotto naturale, vero succo delle olive varietà arbequina cresciuto nella nostra azienda agricola può Companyó di Girona (Catalogna), Spagna.

L'olivo è raccolta nel calendario ottimo di maturazione meccaniche, per evitare che le olive sono in contatto con il suolo ed essere in grado di estrarre l'olio con la massima rapidità. Questo processo ha portato il nostro prezioso olio CAN COMPANYÓ. È armonioso, morbido, leggero, aromatico e fruttato.

 Cassa composto da:

Quantità: 4 unità.

Tipo di recipiente: 2,5 l.

Materiale del recipiente: Latta.

Colore della bottiglia: Opaco.

Forma: Piazza.

Spinotto: Antigoccia

 Tipo di olio:

Varietà di origine: Arbequina 100%.
Classificazione: Extra vergine di oliva.

 Analisi sensoriale:

Colore: Verde.
Odore: Affrutto. Profumo con note di mandorle, pomodori e verdure fresche.
Sapore: Luce piccante, amaro liscio e intensa dolcezza.

 Analisi chimica:

Acidità: < 0,3°.

Perossidi: < 20 meq O₂ / Kg.

K₂₃₂: < 2,5.

K₂₇₀: < 0,2.

Delta-K: < 0,1.

 Produzione:

Raccolta: Dalla fine di Ottobre fino alla fine di Novembre.

Sistema di raccolta: Manuale e meccanica.

Molatura: Il giorno della raccolta.

Sistema di molatura: Prima estrazione a freddo.